Pasta Mancini
Pasta artigianale e molto di piu'...
Pasta Mancini nasce dall'incontro di moderne possibilitÓ e competenza antica, oltre alla pasta corta anche la lunga viene realizzata con trafile di bronzo a forma circolare, abbandonate nel tempo . La temperatura di essicazione Ŕ molto bassa, sono necessari ben due giorni per fare asciugare la pasta. la pasta Mancini si conserva nel colore, nel sapore nella consistenza e nella capacitÓ di tenere la cottura.


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